El camarón seco es un alimento saludable, alto en proteínas y bajo en grasas. Cada 100 gramos de carne de camarón contienen 20,6 gramos de proteína (el camarón seco contiene hasta un 50%), y es rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y magnesio, así como vitamina A y teofilina.